2023-08-11 外燴食在好美味，環保減塑新趨勢

國內外燴業者基於傳統習慣與成本考量，於提供桌菜式或自助式之餐飲服務時，經常使用拋棄式塑膠桌布及免洗餐具供與會人員使用，如碗筷、餐盤等，宴會結束後往往產生大量廢棄物。
　　苗栗縣政府環境保護局為減少各類免洗餐具的使用，並推廣外燴餐飲使用可重複清洗餐具及桌布，112年8月2日於苗栗市聖帝廟一樓辦理「外燴不得使用免洗餐具及一次用塑膠桌布宣導活動」，並於現場試辦1場次外燴活動，邀集苗栗縣轄內外燴業者一同參與，活動中採全面使用可重複清洗餐具及桌布，藉此宣導促使外燴業者改變作業方式不使用一次性製品，減輕環境負荷，本次活動計減少1,050件一次性塑膠製品包含免洗杯、免洗碗、桌巾等，共計減少垃圾量5.2公斤，及碳排放量71.4 公斤。
　　苗栗縣政府環境保護局局長陳華盛表示，「外燴」為我國常見的餐飲方式之一，請外燴業者配合本局推動外燴使用可重複清洗餐具，將可降低外燴廢棄物產出量，減少餐飲廢棄物對環境的衝擊，建構良好綠色餐飲環境。另使用可重複清洗餐具不會產生毒素危害人體健康，且可以減少廢棄物及二氧化碳的產生量，為達永續發展目標我們應共同愛護環境。