2016-12-01 在地食材健康吃，節能減碳又環保

      近年來隨著經濟快速成長，人們對於食物的要求不再只是吃飽就好，而逐漸傾向求新求變的精緻料理，更因食物的運輸、加工及保存食物技術的多元發展，使得大家都能夠輕鬆在家品嘗各地特色的美食。這樣的飲食習慣可能造成二氧化碳排放量的增加，同時也可能影響健康。因此改善飲食習慣，多選用在地、當季蔬果食材，既可以吃的健康又可以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量。

      苗栗縣政府環境保護局局長劉伯舒表示，根據聯合國研究估計指出，約18%的溫室氣體來自與農牧業相關的排放。這顯示食物系統對於全球暖化有相當大的影響，而聯合國也開始呼籲從飲食行為來減少溫室氣體排放。環保署於2008年通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」，其中之一就是建議大家要「多吃蔬食少吃肉」，除了健康考量外，多選用在地、當季蔬果食材，並減少肉類攝取量，就可間接減少二氧化碳排放，一起為地球降溫，降低對環境的衝擊。

      苗栗縣政府環保局表示，節能減碳已是全球的趨勢，愛地球就從改善飲食習慣做起，歡迎有興趣的民眾隨時至苗栗縣政府環境保護局Facebook粉絲專頁：http://www.facebook.com/airmlepb以及苗栗縣政府環境保護局綠網部落格：http://ecolife.epa.gov.tw/blog/epb10005關注節能減碳的最新活動訊息及節能減碳新知，讓你我一同愛惜與保護我們的環境！如有相關問題，歡迎洽詢本局承辦人員，環保局洽詢電話037-277007分機 216邱小姐或234林先生。